Мир, в котором мы живем. Можно ли остаться здоровым в современных условиях?

Ганна СОМАВА 19.08.2019

Гомельшчына даўно і трывала лічыцца рэгіёнам з неспрыяльным навакольным асяроддзем. Яшчэ да Чарнобыля тут адбудавалі такія гіганты хімічнай і нафта-хімічнай прамысловасці, як Мазырскі нафтаперапрацоўчы завод, Беларускі металургічны завод у Жлобіне, аб’яднанне «Хімвалакно» і цэлюлозна-кардонны камбінат у Светлагорску. Апошні горад з усімі сваімі прадпрыемствамі трывала трымаецца ў першай пяцёрцы сярод самых экалагічны брудных месцаў краіны. І для светлагорцаў асабліва актуальна разумець тое, што адбываецца з экалогіяй у навакольным свеце і ў Светлагорску ў прыватнасці.

Менавіта таму Палеская Вясна вырашыла змясціць цыкл артыкулаў, прысвечаных экалагічнаму стану нашага наваколля і сувязым яго з нашым здароўем, доктаркі, былой супрацоўніцы Светлагорскага цэнтра гігіены і эпідэміялогіі Ганны СОМАВАЙ, якія спадарыня Ганна даслала ў рэдакцыю.  Сёння – першая публікацыя цыклу.

                                                        Ганна СОМАВА

Наверное, каждый из нас хоть раз задавал себе вопрос: «Почему здоровых людей становится всё меньше, а после 40 лет абсолютно здоровых практически нет?» В этом мы убеждаемся, вспомнив своё окружение из родственников, друзей и знакомых. Как правило, причиной тому мы считаем экологию, т.е. в первую очередь состояние окружающей среды.

Жить как Адам и Ева не получится

Да, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 23% заболеваний людей обусловлены воздействием этого фактора. Показательно, что по данным исследований за несколько тысячелетий существования человека содержание в его организме кадмия увеличилось в 70 раз, свинца – в 17, ртути - в 19 раз. Существует такое понятие, как «болезни цивилизации» - несоответствие между современными условиями жизни и нашими физиологическими возможностями.

Как правило, мы с вами сильнее всего реагируем на качество воздушной среды. Никому не хочется дышать меркаптанами и прочей гадостью. В этой статье я хочу обратить внимание на проблемы, которые не вызывают отрицательной реакции населения по причине того, что они не видны вооружённым глазом, их нельзя потрогать, попробовать на вкус. Действие же их не менее опасно, т.к. является постоянным для каждого из нас.

Как действуют большинство из нас в условиях неблагоприятной экологической обстановки. Чтобы минимизировать последствия мы стараемся перейти на принципы здорового питания и ведения здорового образа жизни (ЗОЖ). Отправляясь в магазин или на рынок, мы верим в чистоту и безопасность продуктов, которые собираемся приобрести для своей семьи. Так ли это? Как раз об этом я и хочу порассуждать.

В рамках цепи окружающая среда – растения – животные – человек кроется ответ на этот вопрос. Согласно Библии, когда Бог создал человека, он поселил его в райском саду и велел питаться плодами деревьев этого сада. Для полноценной жизни человеку достаточно было есть только фрукты, т. к. они содержали весь комплекс питательных веществ. Что мы имеем в настоящее время? Из-за беспощадной и не всегда грамотной эксплуатации природы, несоблюдения агрохимических требований привнесения в почву чужеродных ей химических веществ, нарушена пищевая цепочка.

Круговорот химии в природе

Почвы в Беларуси бедны питательными веществами, т.к. содержат мало чернозёма, являясь дерново-подзолистыми. В связи с этим, именно в Беларуси, характерно избыточное применение минеральных удобрений в целях повышения урожайности и скорости созревания сельхозкультур. Эта гонка продолжается и сегодня. Проблемой растениеводства в Беларуси является деградация почвенного слоя, сокращение доли гумуса (универсальное и наиболее эффективное удобрение природного происхождения). Его нельзя полностью заменить никакими современными минеральными удобрениями.

Внесение минеральных удобрений под овощные культуры оказывает отрицательное влияние на их пищевую ценность, снижая содержание витаминов, в первую очередь витамина С, РР, группы В, Е, фолиевой кислоты. Происходит вымывание минералов из почвы, она становится бедной и подверженной эрозии. Проявления эрозии почвы в Беларуси – это песчаные бури зимой или поздней осенью.

Тяжёлыми последствиями для природы является загрязнение грунтовых вод, т.к. только 40% азота поглощается растениями, а 60% азота из почвы переходит в воду и испаряется в атмосферу. Грунтовые воды устремляются к реке, происходит бурный рост растительности в речной воде с последующим заболачиванием. Отмершие в реке растения выделяют метан и сероводород, что приводит к дефициту кислорода и мору рыбы. Азот, который испарился в атмосферу, приводит к кислотным дождям, гибели жителей лесов, болезням деревьев, окислению металлов и разрушению стройматериалов.

В минеральных удобрениях есть и много примесей – стронций, уран, цинк, свинец, ртуть, кадмий, которые по пищевой цепочке попадают в организм человека и вызывают заболевания почек, печени, кишечника, отрицательно влияют на кровь. В почве живет много микроорганизмов, а мин. удобрения приводят к их гибели, нарушению равновесия экосистемы. Освобождается место для многих вредителей, которые уже не имеют в почве естественных врагов.

По данным доктора медицинских наук, профессора В. И. Муроха, изложенным в докладе «Национальная политика питания в Республике Беларусь на 2001 – 2005 г. г.», в Беларуси происходит неуклонный рост числа заболеваний, связанных непосредственно или косвенно с проблемами питания.

Все эти факты приводятся для того, чтобы мы понимали, что продукты питания не только не имеют полного объёма питательных веществ, но содержат чужеродные для организма вещества. Часть этих веществ не выводится из организма (тяжёлые металлы), происходит их накопление.

Страшно представить, насколько возросли нагрузки на биологический организм. Нам дан запас прочности, но он не безмерный. Побывав в онкологических клиниках, мы убеждаемся, что онкологические операции поставлены на поток.

И в добавок - радиация

После Чернобыльской аварии в Гомельской области присутствует радиационный фактор воздействия на организм человека. Радиационное загрязнение никуда не исчезло. В почве происходит постепенный распад радиоактивных элементов с образованием новых, таких как америций-141.

Когда мы несём продукты питания на проверку в радиологические лаборатории, и получаем ответ – ваши продукты чистые и годны к употреблению по нормативам Минздрава, мы должны понимать и помнить, что абсолютно чистых продуктов после аварии на Чернобыльской АЭС быть не может. Другое дело, что   содержание цезия в наших продуктах не превышает нормативы для Республики Беларусь.   

Кстати о нормативах! Сравним фоновые содержания радионуклидов в продуктах питания в БССР в 1985 году с нормативами РДУ-99 (республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия и стронция в пищевых продуктах и воде).

Установленный норматив по РДУ-99 допускает увеличение нагрузки на организм человека, в т. ч. детский, по цезию в 246 раз, по стронцию в 20 раз и это только по молочным продуктам, а нормативы по стронцию в мясных продуктах вообще не разработаны! Мы не задумываемся над тем, что три раза в день, как минимум, употребляем пищу с определённым, пусть и допустимым содержанием радионуклидов. Другими словами, внутреннее облучение организма существует постоянно. У каждого из нас имеется свой запас прочности. Какой? Мы этого не знаем!

Часто родители недоумевают: «Мы стараемся обеспечить нашему ребенку полноценное питание. Фрукты и овощи на столе каждый день, а ребенок вялый, неактивный, быстро устаёт, отстаёт в росте и весе. В чём дело?»  Ответ кроется в том, что земля уже больна, вода и воздух загрязнены, в т. ч. и меркаптанами, как в Светлогорске.

Мир, к сожалению, умирает медленной смертью. Мы мало информированы в отношении экологических проблем. Население не очень интересует информация о состоянии окружающей среды, и оно весьма пассивно в решении экологических проблем. Многие даже не знают, что у них есть экологические права, а поэтому не готовы к их защите.  Экологическая нагрузка на жителей Светлогорска увеличилась в разы, с началом пуско-наладочных работ на целлюлозном предприятии первого класса опасности. Если бы каждый житель Светлогорска осознавал всю опасность, которую несут выбросы с ЗБЦ, то на площади стояли бы все жители города.